Mercredi 29 mars 2006
Pour la p'tite histoire, je déteste les carottes depuis toute petite (c'est mondialement connu!!) mais il y a quelques mois, ma copine Fanny m'avait invité à manger chez elle avant d'aller à un concert. Et elle me dit: "vite fait bien fait, je n'ai que du cake à la carotte"......je me suis dit "berk, comment une horreur pareille peut exister????".......mais poliment, j'ai goûté.......et quelle surprise!!!..... c'est délicieux.....
Mais attention, ça reste qand même la seule façon pour moi de manger des carottes....pas la peine de me préparer un boeuf-carottes la prochaine fois que vous m'inviterez!!
Le cake salé à la carotte:
Préparation: 25 minutes
cuisson: 45 minutes
Ingredients pour environs 6 personnes:
4 oeufs,
4 belles carottes,
80 g de fromage blanc au lait entier (ou de la crème fraîche pour les plus gourmands),
200 g de farine semi-complète,
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol,
1cuillère à café de gingembre (en poudre),
1cuillère à café de mélange "4 épices",
1 sachet de la levure,
2 cuillères à soupe de sucre non raffiné.
Le mieux étant quand même d'utiliser des ingrédients bio!
1- Battez les oeufs. Ajoutez-y le sucre et battez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle un peu. Ajoutez les épices; gingembre et 4 épices.
2- Ajouter la farine et la levure. Ensuite intégrez le fromage blanc, puis l'huile à ce mélange.
3- Pelez les carottes et râpées-les,
4- Une fois râpées, mélanger les carottes au reste de la préparation,
5- Verser le tout dans un moule à cake beurré et laissez cuire pendant 45 minutes à 180°C.
En accompagnement, prévoir un petite salade de mâche avec quelques tomates.
Mais attention, ça reste qand même la seule façon pour moi de manger des carottes....pas la peine de me préparer un boeuf-carottes la prochaine fois que vous m'inviterez!!
Le cake salé à la carotte:
Préparation: 25 minutes
cuisson: 45 minutes
Ingredients pour environs 6 personnes:
4 oeufs,
4 belles carottes,
80 g de fromage blanc au lait entier (ou de la crème fraîche pour les plus gourmands),
200 g de farine semi-complète,
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol,
1cuillère à café de gingembre (en poudre),
1cuillère à café de mélange "4 épices",
1 sachet de la levure,
2 cuillères à soupe de sucre non raffiné.
Le mieux étant quand même d'utiliser des ingrédients bio!
1- Battez les oeufs. Ajoutez-y le sucre et battez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle un peu. Ajoutez les épices; gingembre et 4 épices.
2- Ajouter la farine et la levure. Ensuite intégrez le fromage blanc, puis l'huile à ce mélange.
3- Pelez les carottes et râpées-les,
4- Une fois râpées, mélanger les carottes au reste de la préparation,
5- Verser le tout dans un moule à cake beurré et laissez cuire pendant 45 minutes à 180°C.
En accompagnement, prévoir un petite salade de mâche avec quelques tomates.
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